Chiles pobres
4 chiles poblanos, asados, desvenados y cortados en rajas
1 cebolla rebanada
1 taza de leche
¼ crema
¼ de queso fresco, desmoronado
1 rama de epazote
Una pizca de sal
Aceite (oliva o canola)
Técnica de preparación
Calentar un poco de aceite y acitronar las cebollas. Agregar las rajas, el epazote y cocinar 5 minutos a fuego regular. Agregar la crema, la leche y la pizca de sal. Cuando la sazón está en su punto, se retiran del fuego y se les espolvorea queso.
1 cebolla rebanada
1 taza de leche
¼ crema
¼ de queso fresco, desmoronado
1 rama de epazote
Una pizca de sal
Aceite (oliva o canola)
Técnica de preparación
Calentar un poco de aceite y acitronar las cebollas. Agregar las rajas, el epazote y cocinar 5 minutos a fuego regular. Agregar la crema, la leche y la pizca de sal. Cuando la sazón está en su punto, se retiran del fuego y se les espolvorea queso.
posted by Y E S S I C A @ 8:55 PM
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