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Tuesday, August 25, 2009

Gelatina de naranja

½ litro de jugo de naranja recién hecho
½ litro de agua
30 grs. de grenetina natural
1 taza de pulpa de naranja


Técnica de preparación
Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco a poco para que se disuelva bien, enseguida vierta esta mezcla en un molde previamente enfriado, vacié la pulpa de naranja y refrigere hasta que cuaje.

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posted by Y E S S I C A @ 9:38 PM   0 comments

Postre de fresas en frío

½ litro de agua
1 raja de canela
20 gr. de té de malva
½ cáscara de limón
1 clavo
150 gr. de fresas
1 cdita. de vino tinto

Técnica de preparación
Hierva el agua con el té de malvas, agregar las cáscaras de limón, el clavo y la canela, deje hervir de 10 a 15 minutos. Lave y desinfecte perfectamente las fresas, corte en trocitos y con la mitad de estas haga un puré. En otro recipiente sazone el té, el vino y el puré, retire del fuego y deje enfriar. En dos tazones reparta las fresas y agregue la mezcla anterior. Refrigere hasta que se sirva.

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posted by Y E S S I C A @ 9:37 PM   0 comments

Piña con yogurt

2 vasos de yogurt natural bajo en calorías
2 rebanadas de piña (hervidas durante dos minutos)
E l jugo de dos limones
2 cditas. de nuez picada

Técnica de preparación
Mezcle perfectamente el yogurt y el jugo de limón. Pique la piña, sirva en tres copas y reparta la crema del yogurt en éstas. Decore cada copa con la nuez picada.

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posted by Y E S S I C A @ 9:37 PM   0 comments

Delicia de avena con manzana

½ taza de avena
1 manzana grande
2 limones (jugo)
1 vaso con yogurt natural bajo en calorías
1 cuchara de pasas picadas finamente

Técnica de preparación
Lave la manzana, córtela en trozos con todo y cáscara, agregue unas gotas de jugo de limón y añada la avena. En otro recipiente, mezcle el yogurt con el jugo de limón restante y agregue las pasas. Por último mezcle todos los ingredientes. De preferencia sirva frío.

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posted by Y E S S I C A @ 9:36 PM   0 comments

Pan de vegetales

100 gr. de Margarina
3 huevos
½ cdita. de sal
½ cdita. de nuez moscada
1 taza de puré de vegetales
3 tazas de harina 3 estrellas
1 ½ cditas. de royal


Técnica de preparación
Bata la margarina con el azúcar hasta cremar, añada los huevos uno a uno, la sal, nuez moscada, el puré y finalmente el harina cernida con el royal. Vacié en un molde engrasado y enharinado, hornee y desmolde dejando enfriar. El puré de vegetales puede ser de zanahoria, chicharo, calabaza, chayote; se puede hacer de cada vegetal o de todos juntos. El cocimiento puede ser al vapor para aprovechar los nutrientes.

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posted by Y E S S I C A @ 9:35 PM   0 comments

Pan de chayote

4 chayotes
2 huevos
½ Kg. harina cernida
250 gr. de margarina
3 cdas. rasas de royal cernida
1/2 paquete de galletas marías
2 huevos

Técnica de preparación
Haga puré los chayotes ya cocidos, agregue la margarina fundida y los huevos. Por ultimo, se vierten en un molde engrasado y enharinado. Bata la clara a punto de nieve y agregue la yema. Aparte, en un molde coloque la pasta y agregue las claras integradas con las yemas, cubra con las galletas marías molidas. Se mete a horno precalentado a 200 grados por 45 minutos o por una hora.

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posted by Y E S S I C A @ 9:34 PM   0 comments

Dulce de zapote negro

2 zapotes negros
2 tazas de jugo de mandarina
½ taza de almendras (remojadas, peladas y picadas)


Técnica de preparación
Pele los zapotes, quiteles las semillas y macháquelos. Mezcle todos los ingredientes con el jugo de mandarina. Sirva con almendras encima.

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posted by Y E S S I C A @ 9:04 PM   0 comments

Guayabas a la crema

1 lechera chica
1 taza de crema
½ Kg. de guayabas (maduras)
Gotas de vainilla
Gotas de limón

Técnica de preparación
Se lavan las guayabas y se cortan las coronas y el rabo, se parten a la mitad y se les quita las semillas, se licuan las guayabas con la crema y la lechera, por último se agregan unas gotas de limón.

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posted by Y E S S I C A @ 9:03 PM   0 comments

 
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